Соль — это белоснежная смерть

Популярная фраза «Соль — это белоснежная смерть» обнаружила неожиданных союзников в лице научных работников из Гарвардского врачебного института (США). Если верить не так давно вышедшим результатам их четырнадцатилетнего изучения, чем менее вы станете, есть соленого, тем гораздо лучше.

Для тех, кто предпримет попытку упорствовать, бытуют верные и простые единицы. Медицинские работники сравнили 2 группы пациентов, одна половина группы ограничивали себя в употреблении соли, вторая — нет. Как выяснилось, что у последних инфаркты и инсульты проходят на двадцать пять процентов чаще, и вероятность преждевременной кончины для них на двадцать процентов выше. Если уже после этого проведенного исследования люди не убедятся в том, что употреблять соли нужно меньше, говорят научные работники, то им не может помочь уже ничто.

Механизм явления, на поверку, очень прост. Избыток соли увеличивает кровяное давление, недостаток, в соответствии с этим, снижает. Каждый день повышенное давление неблаготворно влияет на сердечнососудистую систему, а ведь уже давно доказано, что состояние здоровья человека во многом сформировывается на состоянии его сосудов. Инсульт и инфаркт как раз появляются вследствие износа сосудов сердца и мозга. О смертельной опасности этих заболеваний можно вообще не говорить.

Авторы освидетельствования помимо прочего ссылаются на опыт самоограничения употребления соли в различных странах мира. В частности в Финляндии такой эксперимент привел к видимому улучшению среди сердечно — сосудистых заболеваний: люди стали умирать из — за болезней этого характера намного реже. Многие компании — производители «белой смерти» ставили под сомнение пользу таких экспериментов, но после обоснование фактов и изменения статистики по болезням сердечно — сосудистой системы, им это будет куда более тяжелее делать.

В общем, солевые магнаты сдаваться не собираются. Национальная организация производителей соли США усомнилась в правильности и достоверности, полученных учеными — медиками результатов. Они уверяют, что в группы, над которыми проводились исследования, изначально входили люди с заболеваниями кровеносной системы. кровеносной системы. А то, что им нужно ограничить количество потребляемой соли никто не спорит. А люди, у которых нормальное кровяное давление — это совсем иное дело. Но много ли из людей думают о своем давлении, когда берут в руку солонку.

Вкусовые качества блюд, за которые мы их так любим, все равно остается вопросом личного предпочтения каждого человека. Но, не смотря ни на что у сторонников солевых диет теперь есть очень весомый аргумент, а у солевых магнатов новая головная боль.